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保质期

简介

过期食品导致食物中毒事件屡屡发生，食品安全问题是老百姓最关注的问题，无论是零售商还是消费者，食品保质期都是人们购买食品首先关注的问题。2015年开始实施的《食品安全法》明确规定，食品在标明的贮存条件下保持品质的期限；预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。 ...查看详情>>

保质期

简介

何为保质期?

保质期是指产品在指明的贮存条件下的质量保证期限。在保质期内，产品完全适于销售，并保持产品特有品质，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责。在保质期间，产品必须保证：

可安全使用

符合产品应有的感官、理化和微生物特性指标

满足食品标签中标示的营养成分值

新品上市保质期测试研究必不可少

新产品的开发创新能力是企业保持长盛不衰、创造品牌价值的原动力。

保质期测试研究，监控产品在保藏期间的稳定性，确保新品上市前的质量安全，无论是新的产品配方、加工工艺，还是新包装、储存条件的改变，任何形式的新品上市，都应该进行保质期测试研究。

保质期测试方法

加速试验测试方法是通过改变产品的贮存条件，在激烈的条件下加速产品变质速率，探讨产品的稳定性，为产品配方设计、包装、运输、贮存提供必要资料，并可根据化学动力学原理在短时间内预估产品保质期。此方法一般用于保质期超过一年的产品，试验方案制定前需详细了解产品特性及运输贮藏条件。

长期试验测试方法是在接近产品实际贮存条件下进行测试，长期跟踪产品品质变化，为制定产品的有效保质期提供依据。由于实际货架产品的贮存不当和运输过程的不可见因素，产品的有效保质期一般少于测试保质期，产品上市后，需对生产线分布所有的产品进行监控，验证并确定产品最终的实际保质期。

进行加速试验测试时，推荐同时进行实际保质期测试验证。

检测项目

收起百科↑ 最近更新：2017年03月13日

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四川大学华西公共卫生学院分析测试中心

检测项：对化学性肝损伤有辅助保护功能检测样品：食品/保健食品标准：卫生部《保健食品检验与评价技术规范》（2003年版）：保健食品功能学评价程序与检验方法规范第二部份功能学评价检验方法（十九）1

检测项：对化学性肝损伤有辅助保护功能（酒精肝）检测样品：食品/保健食品标准：卫生部《保健食品检验与评价技术规范》（2003年版）：保健食品功能学评价程序与检验方法规范第二部份功能学评价检验方法（十九）2

检测项：对辐射危害有辅助保护功能检测样品：食品/保健食品标准：卫生部《保健食品检验与评价技术规范》（2003年版）：保健食品安全性毒理学评价程序和检验方法规范第二部分毒理学检验方法（十一）

机构所在地：四川省成都市更多相关信息>>

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中国电子科技集团公司第十研究所天奥校准/检测实验室

检测项：振动检测样品：电工电子产品、军用电子设备标准：有可靠性指标的电磁继电器总规范GJB65B-1999 方法4.8.11

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南京理工大学化学材料测试中心

检测项：粉尘云最小着火能量检测样品：粉尘爆炸标准：EN 13821-2002 潜在爆炸性环境.防爆.粉尘/空气混合物的最低点火能量的测定； IEC-61241-2-3-1994 有可燃性粉尘场合用电气设备第2部分:试验方法

机构所在地：江苏省南京市更多相关信息>>

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中国电子科技集团公司第十三研究所检测中心

检测项：电容量C 检测样品：固定电容器标准：1、GJB 4157-2001 高可靠瓷介固定电容器总规范 2、GB/T 2693-2001 电子设备用固定电容器第1部分总规范 3、GJB 192A-1998 有可靠性指标的无包封多层片式瓷介电容器总规范

检测项：损耗角正切DF 检测样品：钽电容标准：1、GB/T 14121-1993 电子设备用固定电容器第3部分：分规范：片状钽固定电容器 2、GJB 63B-2001 有可靠性指标的固体电解质钽电容器总规范

检测项：绝缘电阻IR 检测样品：钽电容标准：1、GB/T 14121-1993 电子设备用固定电容器第3部分：分规范：片状钽固定电容器 2、GJB 63B-2001 有可靠性指标的固体电解质钽电容器总规范

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深圳华通威国际检验有限公司

检测项：部分项目检测样品：有创血压监测设备标准：医用电气设备.第2-34部分:直接血压监测设备的基本安全性和必要性能的详细要求IEC 60601-2-34: 2011

机构所在地：广东省深圳市更多相关信息>>

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天津市药品检验所（天津市食品药品监督管理局洁净监测中心、天津市药品包装材料检测中心）

检测项：对胃粘膜损伤有辅助保护功能(急性胃粘膜损伤) 检测样品：食品与保健食品标准：卫生部《保健食品检验与评价技术规范》（2003年版）：保健食品功能学评价程序与检验方法规范第二部分功能学评价检验方法（二十七）

检测项：对胃粘膜损伤有辅助保护功能(慢性胃粘膜损伤) 检测样品：食品与保健食品标准：卫生部《保健食品检验与评价技术规范》（2003年版）：保健食品功能学评价程序与检验方法规范第二部分功能学评价检验方法（二十七）

检测项：对胃粘膜损伤有辅助保护功能(急性胃粘膜损伤) 检测样品：食品与保健食品标准：卫生部《保健食品检验与评价技术规范》（2003年版）：保健食品功能学评价程序与检验方法规范第二部分功能学评价检验方法（二十七）

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国网湖南省电力公司电力科学研究院

检测项：有载分接开关测试检测样品：电容器标准：标称电压1kV以上交流电力系统用并联电容器第2部分：耐久性试验 GB/T 11024.2-2001 电气装置安装工程电气设备交接试验标准GB50150-2006

检测项：有载分接开关测试检测样品：电力变压器及电抗器标准：电力变压器第1部分总则 GB1094.1-1996 电力变压器第3部分绝缘水平、绝缘试验和外绝缘空气间隙GB1094.3-2003

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深圳信测标准技术服务股份有限公司

检测项：对有应用部分设备的电介质强度测试检测样品：多参数患者监护设备标准：《医用电气设备第2-49部分：多参数患者监护设备安全的特殊要求》 IEC60601-2-49：2001 IEC60601-2-49：2011 EN60601-2-49:2001

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江苏林洋电子股份有限公司电能表检测与校准实验室

检测项：外部恒定磁感应检测样品：电能表标准：①交流电测量设备特殊要求第21部分：静止式有功电能表（1级和2级） GB/T 17215.321-2008 IEC62053-21:2003 ②交流电测量设备特殊要求第22部分：静止式有

检测项：环境温度影响检测样品：电能表标准：①交流电测量设备特殊要求第21部分：静止式有功电能表（1级和2级） GB/T 17215.321-2008 IEC62053-21:2003 ②交流电测量设备特殊要求第22部分：静止式有

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深圳市信维通信股份有限公司检测中心

检测项：比吸收率（SAR）检测样品：移动终端和射频设备标准：EN 50360-2001 证明对人受电磁场辐照(300MHz-3GHz)有基本限制的移动电话合格的产品标准

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